●シュワルマ

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●ドバイのレストランも夜おそくまで開いています。ヒツジや鳥の肉をあぶり，焼けたところをけずり落としてそれを野菜といっしょにアラブ風パンにつつんで食べる「シュワルマ」というファストフードが人気があります。お店にはテラスがあり，外の景色を楽しみながらゆっくりと食事をとる人々が多くみられます。アラブの人は，お昼ごはんを家族といっしょにたっぷりととり，夜はパンやサラダなど軽い食事ですませます。そのかわり，テラスにすわりコーヒーやジュースを飲みながら，水パイプをすって友人や家族とたのしくおしゃべりをしながらすごすのです。