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中国系マレー料理
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中国系マレーシア人の食生活でよく食べられているものの代表に『海南鶏飯(ハイナンカイファン)』があげられます。これは,チキンライスのことで,鶏のゆで汁でたいたご飯の上に,ローストチキンをのせたものです。『肉骨茶(バクッテー)』は中国系マレーシア人の朝食としてかかせません。スペアリブの醤油煮こみで,シナモン・グローブ・スターアンスなどの香料がたっぷりはいった漢方薬煮のようなものです。