●フェイジョアーダ ●　豆と豚の煮こみ料理です。黒豆の中に豚の腸づめ類，塩づけの乾燥肉，舌，鼻，耳などをいれてよく煮こみます。これをご飯にかけてたべます。さらに，マンジオカ(いも)のこな，ピメンタ(とうがらし)，ニンニクいためのコウベ(青菜)をくわえて食べるとおいしさがまします。