中学校　技術・家庭（家庭分野）　茨城県千代川村立千代川中学校　小澤千佳子

授業場所 □普通教室　■コンピュータ教室　■特別教室　□体育館 □運動場　□屋外　□その他〔　〕 授業形態 □一斉学習　■グループ学習　■個別学習　□補習　□その他〔　〕 ITを活用する場面 □導入　■展開　□まとめ　□その他〔　〕 ITを主に活用する者 □教員　■学習者　□その他〔　〕 ITを活用する目的 □課題の提示　□動機付け　■教員の説明資料　□学習者の説明資料　■繰り返しによる定着　■モデルの提示　□失敗例の提示　■体験の想起　□比較　■振り返り　□体験の代行　□その他〔　〕 活用するIT ■コンピュータ　□プロジェクタ　□スクリーン　□電子ホワイトボード　□実物投影機　□デジタルカメラ　□ビデオ　■インターネット　■デジタルコンテンツ　□CD-ROM　■スピーカー　□その他〔　〕 生徒が必要に応じて活用することで，確かな技術の定着が図れる。動画クリップにより，説明だけでは理解しにくい調理方法について，分かりやすく提示することができる。 「『たんぱく質』をおいしく食べよう」〜ハンバーグステーキの調理〜 学習指導要領との対応： 内容　Ａ　生活の自立と衣食住 （２） 食品の選択と日常食の調理の基礎について，次の事項を指導する。 イ 簡単な日常食の調理ができること。 （１） 肉の調理上の性質を理解することができる。 （２） ハンバーグステーキの調理計画を立てることができる。 （１） 学習課題を確認する。 学習課題：「おいしいハンバーグステーキの作り方の極意を学ぼう！」 （２） デジタルコンテンツを活用し，調理計画を立てる。 ａ． 材料を調べる。   ｂ． 作業の手順を調べる。 ｃ． 動画クリップを観察し，調理のポイントをつかむ。 ｄ． レーダーチャートを参考に，栄養のバランスのよいつけ合わせの組み合わせを考える。 （３） 食品や調理器具の安全と衛生に留意した取り扱い方を確認する。 （４） 学習のまとめと自己評価をする。 本コンテンツは多様な学習形態や場面において活用できるので，インターネットの接続環境や学習場所において適切な方法を選択し，学習活動を展開するとよい。 また，本コンテンツ及び携帯端末対応サイトは，家庭生活における実践の支援ツールとしても活用することができる。 茨城県教育研究会家庭，技術・家庭教育研究部 デジタルコンテンツ「ハンバーグステーキ」 http://kjp.jp/ 携帯端末対応サイト「ハンバーグステーキ」 http://kjp.jp/gika/193 携帯端末対応サイトＵＲＬ取得空メールアドレス a@kjp.jp